Ocet czterech złodziei

Według legendy jako pierwsi wytwarzali go rabusie, którzy w XVIII wieku, w czasach Wielkiej Zarazy w Marsylii, plądrowali majątki po chorych na dżumę i nigdy sami nie zachorowali. Infuzja polskich ziół (rozmaryn, lawenda, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, tymianek pospolity, hyzop) i czosnku na bazie naszego żywego octu cydrowego.

Niepasteryzowany, nie filtrowany, bogaty w probiotyki.

Smak

Czosnkowo-ziołowy

W kuchni

Ocet Czterech Złodziei stanowi szybką, gotową bazę do winegret (polecamy proporcję 50/50 z oliwą z oliwek, dla wersji mniej kalorycznej, w której wyraźnie czuć smak octu, z dodatkiem szczypty soli, pieprzu, cukru i musztardy Dijon).  Można olej z oliwek zastąpić olejem z pestek dyni do potraw jesienno-zimowych.

Do marynat, szczególnie do wieprzowiny (żeberek, karkówka), lub do udźca z indyka. 

W barze

Do koktajlu na bazie wódki, soku pomidorowego, tabasco (Bloody Mary), lub do wersji bezalkoholowej tego koktajlu (Virgin Mary).

W apteczce

Wszystkie gatunki żywych octów Octovni mogą wpłynąć korzystnie na florę bakteryjną jelit, wspomóc odporność i poprawić samopoczucie.  Ponadto specyficzne właściwości kwiatów, owoców i ziół, z których są produkowane, dobrze znane w medycynie ludowej i stosowane we współczesnym ziołolecznictwie, wzbogacają octy o dodatkowe, cenne cechy.

Pij 10 ml octu dziennie w małej szklance wody.

Przechowanie octu

Przechowywać szczelnie zakorkowane, w ciemnym, chłodnym miejscu. Można przechowywać w lodówce, ale nie jest to konieczne.

Ocet zawiera żywe kultury bakterii octowych co może spowodować powstanie „matki octowej”. Jest to naturalny, bezpieczny i zdrowy proces.  Jeżeli w butelce powstanie matka, można ocet przepuścić przez drobne sitko przed użyciem.

Przechowywać szczelnie zakorkowane, w ciemnym, chłodnym miejscu.

Dostępny w butelkach o pojemności 100 ml, 250 ml lub 500 ml.

Zaświadczenie Sanepidu Nr 290.2018