Żywy ocet cydrowy z płatkami róż

Z 100% soku jabłkowego tłoczonego z owoców z sadów w Dolinie Dunajca, produkujemy własny ocet cydrowy. W tym czystym, żywym occie są macerowane pachnące płatki róż, aby otrzymać delikatny ocet o różowo-kwiatowym zapachu.

Niepasteryzowany, nie filtrowany, bogaty w probiotyki.

Smak

Kwiatowy, owocowy, lekko perfumowany, słodki

W kuchni

Użyj octu z płatkami róż, aby poprawić smak potraw inspirowanych kuchnią bliskiego wschodu. Z delikatną jagnięciną lub z piersiami z kurczaka.  Dodaj do subtelnego winegret do sałaty masłowej lub lodowej. Do twarogu śmietankowego lub Mascarpone.  Dodaj do ubijanych białek aby poprawić smak i strukturę bezy.  Dobrze komponuje się z malinami, liczi, rabarbarem, pistacjami, migdałami i kardamonem.

W barku

Z wytrawnym wermutem, wódką lub ginem.  Zrób orzeźwiający spritzer inspirowany smakami Imperium Otomańskiego z gazowaną wodą, syropem cukrowym i ziarnkiem kardamonu.

W apteczce

Wszystkie gatunki żywych octów Octovni wpływają korzystnie na florę bakteryjną jelit, wspomagają odporność i poprawiają samopoczucie.  Ponadto specyficzne właściwości kwiatów, owoców i ziół, z których są produkowane, dobrze znane w medycynie ludowej i stosowane we współczesnym ziołolecznictwie, wzbogacają octy o dodatkowe, cenne cechy.

Płatki róży (Rosa L.) zawierają polifenole, przeciwutleniacze, które działają, aby chronić organizm przed uszkodzeniem komórek. Wykazano, że polifenole te zmniejszają ryzyko chorób serca, cukrzycy i otyłości.

Pij 10 ml octu dziennie w małej szklance wody.

Przechowanie octu

Przechowywać szczelnie zakorkowane, w ciemnym, chłodnym miejscu. Można przechowywać w lodówce, ale nie jest to konieczne.

Ocet zawiera żywe kultury bakterii octowych co może spowodować powstanie „matki octowej”. Jest to naturalny, bezpieczny i zdrowy proces.  Jeżeli w butelce powstanie matka, można ocet przepuścić przez drobne sitko przed użyciem.

Dostępny w butelkach o pojemności 100 ml, 250 ml lub 500 ml.

Zaświadczenie Sanepidu Nr 290.2018